お造り
盛り合わせ（1人前～）
※仕入れにより内容が異なります
焼き物
はたはた塩焼き
福井サーモン幽庵焼き（2切れ）
さわら味噌漬け（2切れ）
特大 若狭かれい
愛知県一色産 鰻蒲焼き（1匹付）
白焼き
足羽川産 天然鮎焼き
のど黒焼き（1匹付）
一品
生湯葉刺し
生湯葉雲丹のせ
生麩田楽 三種の味噌で
焼き万願寺唐辛子のお浸し
特製 和牛牛すじ煮込み
いぶりがっことクリームチーズの一口最中（2個）
平政南蛮漬け
自家製カラスミ
越前汐ウニ
大野産 丸茄子の海老そぼろ田楽
越前産 真蛸とブドウのオクラ酢かけ
いちじく天麩羅
鮎柔らか有馬煮
鰻と湯葉の重ね揚げ
トウモロコシと海老のかき揚げ
フルーツトマトの揚げ出し
鱧黄味酢 酢ジュレ掛け
お肉物
奥丹波鶏焼き
純系 名古屋コーチン焼き
合鴨ロース柔らか煮
近江牛 味噌ホルモン焼き
若狭牛 赤身ステーキ
黒毛和牛 サーロインステーキ
食事
季節の窯焚きご飯
カラスミご飯
自家製 ちりめん山椒ご飯
手打ちおろし蕎麦
手打ちざるそば
稲庭うどん（冷・温）
※御料理は一例です。季節に応じたメニューとなります。